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    塩麹と玉ねぎ麹の作り方|初心者でも簡単!発酵調味料レシピ

    塩麹や玉ねぎ麹は、家庭で簡単に作れて料理の旨味をぐんと引き出してくれる人気の発酵調味料です。基本の作り方さえ覚えれば、肉や魚の下味、スープ、炒め物まで幅広く使えて、毎日のごはんが驚くほど美味しくなります!とはいえ、「作り方が分からない」...
    2025-08-30
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koharubiyori
元フルタイムの会社員で、現在は在宅ワークでフリーランス秘書として活動中。

お気に入りの木の家で、夫と子どもたち(中1、小2)と四人暮らし。

季節の手仕事、片づけ、発酵食など、暮らしまわりを“整えること”が好き。

これからの人生は、自分らしくマイペースに「もっと自分にちょうどいい働く×暮らす」を楽しみながら実現したい!

日々の実践や気づきを等身大の言葉で発信していきます。
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