暮らしを整える– category –

甘酒を作ってみたいけれど、「炊飯器も発酵機もないし、うちでは無理かな…」そんなふうに思ったこと、ありませんか？ 実は、発酵機能付きのオーブンさえあればとっても簡単に手作りできるんです！ 材料は ご飯・米麹・お湯の3つだけ。温度管理もオーブン任...

「発酵食品を始めたいけれど、難しそう…」そんな風に思っていませんか？ 実は私も最初はそうでした。でも、味噌作りをきっかけに発酵食品を始めてみたら、暮らしがほんの少し整って、何より心が豊かになりました。 この記事では、発酵初心者だった私が味噌...