暮らしを整える– category –

気取らない日の食卓。ナポリタンを盛りつけたお皿と、奥に並ぶいつもの器。どれも、8年近く使い続けてきた北欧食器たちです。 「新居に合う食器、何を選べばいい？」「北欧食器って高いけど、本当に買う価値ある？」 新築や引っ越しのタイミングで、食器を...

「手作りプリン、また巣が入っちゃった…」 そんな失敗、もうしなくて大丈夫！ 鍋帽子®を使えば、オーブン不要で誰でも簡単になめらかプリンが作れます。 オーブンは温度管理が難しく、140〜150℃以上になると巣が入りやすくなります。 でも鍋帽子なら、100℃...

先日、久しぶりに鍋帽子®を使ってプリンを作りました。 できあがったプリンは、巣が全く入っていない、なめらかでとろける食感！市販のプリンより素材の味が生きた美味しさで、家族にも大好評でした。 電気代やガス代の高騰が気になる今、 保温調理で光熱...

「毎日忙しくて、自分が本当にやりたいことが分からなくなってきた…」 仕事、家事、家族のこと。やるべきことに追われて、気づけば自分の時間も、やりたいことも見失っていませんか？ 私も、数年前までまさにそんな状態でした。 でも、「やりたいことリス...

花のある暮らしに、ずっと憧れていました。 でも、子育てと仕事で毎日があっという間。リビングは散らかりっぱなしで、片づける時間も気力もない——。そんな忙しさの中では「お花を飾る余裕なんて無理」と思っていました。 それでも、誕生日や子どもの行事...

無印良品のアイテムって、暮らしにスッと馴染んでくれる安心感がありますよね。学生時代の文房具から、収納・家具・家電まで…。気づけば家のあちこちに“無印”がある、そんな暮らしを続けています。 その中でも「本当に買ってよかった」と声を大にして言え...

発酵調味料の中でも、特に簡単で美味しい醤油麹（しょうゆこうじ）。 醤油と麹を混ぜるだけで仕込める手軽さで、わが家では欠かせない常備調味料です。 シンプルに納豆や冷奴に、卵黄漬けにしても美味しさ抜群！釣り好きの夫が毎週のように釣ってくる魚で...

塩麹や玉ねぎ麹は、家庭で簡単に作れて料理の旨味をぐんと引き出してくれる人気の発酵調味料です。基本の作り方さえ覚えれば、肉や魚の下味、スープ、炒め物まで幅広く使えて、毎日のごはんが驚くほど美味しくなります！でも、「手間がかかりそう」「作り...

毎日の料理で砂糖を使うたび、なんとなく罪悪感を感じていませんか？ 私もそうでした。特に子どものお弁当作りでは「もっと体にやさしいものを使えたらいいのに…」とずっと思っていたんです。 そんな時に出会ったのが、甘酒を調味料として使うという方法で...

炊飯器を手放して7年。わが家は毎日「鍋でご飯を炊く暮らし」をしています。 「鍋でご飯を炊くって難しそう…」「炊飯器があるから十分」 そう思う方も多いのではないでしょうか？でも、鍋で炊いたご飯はふっくらツヤツヤ。旅館や和食店で食べる土鍋ご飯に...